» Let op: deze activiteit is voorbij «
Weinig onderwerpen roepen heftiger emoties op dan ons dagelijks voedsel. Iedereeen heeft een mening over wat goed en slecht is, de maatschappelijke onzekerheid omtrent eten is groot. Tegelijk heeft de voedingswetenschap enorme vooruitgang geboekt. Inspirerende en uitdagende vergezichten te over.
Louise Fresco, autoriteit op het gebied van voeding, is gastconservator en toont haar top 10 van meest spraakmakende voedselinnovaties voor de toekomst.
