De Matroos en het Meisje is een restaurant met een verrassende formule. Gasten kiezen hier hun gerechten niet zelf, maar laten zich verrassen door de kok. Het enige wat je doorgeeft is het aantal gangen en dan...komen de gerechten vanzelf! Gewoon weer eten wat de pot schaft, maar geen nood, dat is vast heerlijk. De kok haalt zijn inspiratie uit de seizoenen en wat hij op de markt vindt.