In 1936 begon D.J. Valk een bakkerswinkel. Zijn zoon Gerrit Valk specialiseerde zich tot het maken van banketbakkersijs. In Hellendoorn en omstreken had het 'IJs van Valk' een goede naam. In 1960 besloot het bedrijf zich alleen te gaan richten op het maken van ijs. Gerrit Valk overleed in 1985 en toen is zijn bakkerij omgebouwd tot een museum.
In het gebouw zie je nog veel nostalgie terug, zoals een door met drijfriemen aangedreven deegkneder, klutsmachine en een amandelwrijfmachine. Bekijk ook de ijsmachine uit 1958, die vierduizend (!) ijsjes per uur op een stokje kon produceren.
Bakkerij- en IJsmuseum in Hellendoorn leent zich ook goed voor een kinderfeestje en schoolreisje. Deze activiteit is geschikt voor het hele gezin, kinderen, volwassenen en ouderen.
